レシピ
和食
豚の生姜焼き
アガベで基本の豚しょうが焼き
＜材料2人分＞
豚肉ロース肉（生姜焼き用） ６枚（２００ｇ）
下味・・・酒 小さじ１、生姜の搾り汁 小さじ１
薄力粉・・適量
＜タレ＞
しょうゆ・酒 各大さじ２、アガベシロップ 小さじ４、生姜すりおろし小さじ１
＜付け合せ＞
キャベツ、スプラウド、トマト 各適量
サラダ油 大さじ１/２
＜作り方＞
１、豚肉は赤身と脂身の間にある筋に4～5か所切り込みを入れて筋切りする。重ならないようにバットに並べ、合わせた下味Ａをかけ10分程度おく。（途中で上下を返す）
焼く直前、全面に小麦粉をふる。
２、キャベツは千切りにし、スプラウドは根元を切りキャベツとあわせておく。
トマトは櫛切りにする。
３、フライパン（テフロン）にサラダ油を温め、小麦粉をふった?の肉を入れ、全面香ばしく焼く。
４、肉を取り出し、ペーパーでフライパンの汚れを拭き、合わせておいたタレの材料を入れ、ひと煮たちしたところに肉を戻してタレをからめる。付け合せとともに器に盛り付ける。
レンジで簡単かぼちゃの煮つけ
レンジで簡単かぼちゃの煮つけ
＜材料（4人分）＞
かぼちゃ・・・・１/４個（300g）
生姜搾り汁・・・少々
A醤油 大さじ1.5、アガベシロップ、酒 各大さじ１
B水１５０ｍｌ + 白だし（市販）小さじ２
※飾り・・・いんげん 4本
＜作り方＞
１、種とわたをスプーンで取り除き、２～3㎝角に切る。
２、耐熱容器にかぼちゃを入れ、AとBを合わせて良く混ぜて加える。
３、ラップをふわりとかけ電子レンジ６００Wで６分30秒程度加熱する。
４、仕上げに生姜のしぼり汁を少々かけ、彩りにいんげんを飾る。
※彩りを添える場合
濡らしたいんげんを耐熱容器に並べラップをしてレンジW600で２分加熱して4等分に切り、かぼちゃに添える。
きゅうりとわかめの酢の物
＜材料(3人分)＞
【昆布酢】
＊酢 1/2カップ
＊昆布 1㎝×３㎝
【酢のもの】
★昆布酢 1/2カップ
★塩 小1/4
きゅうり 1.5本
★アガベシロップ 大1+1/2
★薄口醤油 小 1/２
わかめ(戻したもの) 30g
＜作り方＞
１、＊印の調味料を合わせ、一晩寝かせる。(常温でOK)
２、出来上がった昆布酢に★の調味料を合わせる。
３、わかめは水で戻し、きゅうりは小口切りにして、塩を振りざっと混ぜる。
４、ボールに絞ったわかめときゅうりを入れ、２の調味料で味をつける。
