アガベチョコレート

アガベシュガーで作られたチョコレートについて

アガベチョコレートのすごいところ

カカオパワーとアガベパワーがひとつになったチョコレート

1. ポリフェノールの抗酸化作用(3~4倍)

カカオにはワインの3~4倍のポリフェノールが含まれており、
活性酸素の攻撃を抑えてくれます。

2. 集中力・記憶力を高め気持ちを穏やかにします

カカオに含まれるテオブロミンの成分が精神を落ち着かせます。

3. ミネラルが豊富でバランスがよい

原料のカカオには、カルシウム・鉄・マグネシウム・亜鉛・カリウムなど不足しがちなミネラルを含んでいます。

4. 食物繊維が豊富

カカオには、リグナンという食物繊維が多く含まれ体内のお掃除にも一役買います。

5. 白砂糖不使用

低GI値食品の有機アガベシュガー使用。
糖分がないと苦くて食べられないカカオですが、ペルーと同じ南米メキシコ生まれのアガベシュガーとの相性は抜群。砂糖で作られたチョコレートと変わらない美味しさ。
むしろ後味が軽くさっぱりとしています。アガベシュガーはアガベシロップを粉末にしたもので、GI値は砂糖の4分の1以下なのです。

6. 原材料は全てオーガニックを使用

フェアトレードの有機のカカオ豆をはじめ、全て海外有機認定原料しか使用していません。
安心してお子様にもお召し上がりいただけます。

ダーデン社有機チョコレート

ダーデンカンパニーチョコレート

有機チョコレートカカオ100%
有機チョコレートカカオ 100%

【カカオ100%】
ペルー産のフェアトレードカカオ使用、酸味が少なく苦みもまろやかです。カカオそのものを楽しみたい方へ、食べやすい100%です。

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有機アガベチョコレート85%
有機アガベチョコレート 85%

【カカオ85%】
アガベチョコレートは、砂糖と違う甘さで食べやすく美味しいのでもっとハイカカオが食べたい。そんな声から開発された新商品です。ペルー産カカオ85%、ワインやウィスキーのおつまみにもオススメです。

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有機アガベチョコレート70%
有機アガベチョコレート 70%

【カカオ70%】
カカオ70%、砂糖の代わりに低GIアガベシュガーを用いて伝統的な製法で作られた味にも健康にもこだわったビターなチョコレート。
大人のおやつや、男性にもおすすめ

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有機アガベチョコレートミルク
有機アガベチョコレート ミルク

【カカオ47%】
まろやかなミルク風味のチョコレートはお子様にもおすすめです。
低GIアガベシュガー使用の優しい甘さで癒されます。

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有機アガベチョコレートホワイト
有機アガベチョコレート ホワイト

【カカオ45%】
砂糖不使用、低GIアガベシュガーで甘みをつけているので後味さっぱり。
オーガニック原料3種類だけで作られたホワイトチョコレート。レシチン不使用。甘すぎない自然な甘さは、安心して召し上がることが出来ます。

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有機アガベチョコレート
ストロベリーピンク
有機アガベチョコレート ピンク

【カカオ43%】
砂糖不使用、低GI値アガベシュガーで甘味をつけています。
香料・着色料なしのストロベリーチョコは安心。
ありそうでなかったこのオーガニックチョコレートピンクは人気のホワイトチョコレートをベースに作られています。

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チョコっとビオチョコレート

どこでもいつでもダーデンチョコレートを気軽に食べられたら・・・そんな想いを形にしました。食べやすいスティックタイプで12本入り。オフィスの引き出しや、カバンの中に入れて食べたい時に食べたい場所で1本チョコッと。オーガニック=ビオだからお子様にも安心なおやつです。チョコッとギフトにもピッタリです。

有機ミントチョコレート71%
有機ミントチョコレート 71%

【カカオ71%】
強すぎないミントは、なんとオーガニック!その上カカオ71%とハイカカオシリーズです。強すぎないミント味とカカオの味がまろやかに溶けあって初めての出逢いかもしれません。オーガニックミントチョコレートだからこその、違いを感じてもらえると思います。

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有機アガベチョコレート70%
有機アガベチョコレート 70%

【カカオ70%】
1番人気のカカオ70%をスティックタイプにしました。
小腹がすいたら、ちょこっと食べると不思議に元気になります。1本3.5g、20Kcal、カロリーが気になる方にもおススメです。

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ココシュガーチョコアーモンドミルク
ココシュガーチョコ アーモンドミルク

【カカオ58%】(乳製品不使用)
乳製品不使用のミルクチョコレート、お子様も大好きな甘いチョコレートですが、ココナッツシュガーで甘味をつけています。乳製品の代わりに使っているのはアーモンドミルク、ビーガンの方にも人気の商品です。

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デザイナーさんからのメッセージ 

可愛いパッケージデザインは、フランス在住のYuiさんがフランスの女の子が好きなものをイメージして描いてくれました。Yuiさんも食生活はもちろん、自然と共存して暮らしている妖精のような方です。
彼女との出逢いに感謝です。
Yuiさんのブログはこちらから

http://tremplapin.blogspot.jp/

アルマテラ有機チョコレート

アルマテラ有機チョコレート

有機アガベチョコダーク
ピンクソルト
有機アガベチョコダーク ピンクソルト

【カカオ70%】
アガベシュガーで甘みをつけたチョコレートにピンクソルトをトッピング。ヒマラヤの山脈から採れるミネラル豊富でまろやかなピンクソルトがチョコレートの深い甘さを引き立てます。

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有機アガベチョコダーク
ゴールデンべリー
有機アガベチョコダーク ゴールデンべリー

【カカオ70%】
アガベシュガーで甘みをつけたチョコレートにオーガニックのゴールデンベリーを丸ごとトッピング。
インカベリーとも呼ばれ南米では栄養価の高い食品として親しまれています。ゴールデンベリーの甘酸っぱさがチョコレートに深い甘みを引き立てます。

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有機アガベチョコダーク
カカオニブ
有機アガベチョコダーク カカオニブ

【カカオ70%】
アガベシュガーで甘みをつけたチョコレートにローストカカオニブを贅沢にトッピング。ナッツのようなカリカリとした食感。
噛むごとにフルーティな味わいがお口の中にゆっくりと広がり、香りと苦みが調和します。
お酒のおつまみにも!

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有機アガベチョコボール
ダークキヌアパフ
有機アガベチョコボールダーク キヌアパフ

【カカオ70%】
サクッと軽い食感のキヌアパフを甘さ控え目なのアガベチョコレートでコーディング。
食べやすい小粒サイズで、ちょっぴりほろ苦い美味しさが後を引きます。
乳化剤・添加物不使用。

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有機アガベチョコボール
ダークカカオビーンズ
有機アガベチョコボールダーク カカオビーンズ

【カカオ70%】
香ばしくローストしたカカオビーンズをアガベチョコレートでコーティング。
カカオのフルーティな美味しさを十分に楽しんでいただけます。
乳化剤・添加物不使用。

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デザイナーさんからのメッセージ 

大阪芸術大学卒業後、ドイツで 現代アートを学び2年間ヨーロッパで過ごし、 後にメキシコに渡り1年生活した後帰国。 今回のデザインはペルーの遺跡やどこか神秘的なもの、 壮大な自然からインスパイアを受けています。 またチョコレートに使用している素材からも得ていますが 嗅覚や創造のイメージからデザインをしました。
伊藤華純iさんのインスタはこちらから

https://www.instagram.com/cocodomingo62

ダーデン社チョコレートについて

ダーデンカンパニー物語

南フランスのピレネー山脈の麓の小さな町ルションにあります。歴史は古く1897年薬剤師ルドビクダーデンによって創業されました。
1800年代の後半はカカオはスパイスとして、また薬としても使用されていたので、薬剤師が扱っていたのです。
ルドビクダーデンはノーベル化学賞受賞者のポールサバティエの弟子の中で特に関係が強い弟子でした。彼らは、チョコレートの改善すべきところ、消化不良・嘔吐・頭痛などを取り除いた美味しいチョコレートの開発に全力を注ぎました。その努力は報われ1905年に特許を受けた特別な製法で作られたチョコレートが誕生したのです。この伝統的な製法は大切に守られ現在も引き継がれています。

伝統的な製法

チョコレートの消化をよくするために開発されたのがこの機械です。この不思議な形をした機械こそがダーデン社のチョコレートの始まりであり今日を支えてきたのです。ダーデン社のチョコレートは2019年版VIDAL(医薬品情報誌)に掲載されている唯一のチョコレートメーカーです。

ダーデンからのメッセージ

ダーデンカンパニーは、環境保護に考慮して原料供給・製造・包装・流通全てに配慮した会社を目指しています。2005年より全ての商品をオーガニックで製造するとこにしました。
チョコレート業界では珍しくチョコバーについてはアルミを使わない紙だけの2重包装、配送のトラックなども環地球環境を配慮した運行をしています。
カカオの豆は地球と人々に優しいフェアトレードのものを使用しています。
持続可能な供給先と提携を結び安定した価格で製品をお届けするようにしています。
伝統的な製法を用い、常に最高品質の原料で伝統的な本物のチョコレートを日本の皆様に紹介できることを嬉しく思っています。きっとオーガニックのチョコレートの美味しさに満足していただけることと思います。

ダーデンカンパニー代表取締役  サビーヌ ウリエ

100年以上続くストーリー

アルマテラチョコレートについて

「マチュピチュフーズ社」について

アルマテラチョコレートは、ペルーで製造している『Tree to Bar』チョコレートです。
フェアトレード認証を取得している製造メーカーと、オーガニック契約農園を全面サポート、 栽培指導(害虫対策、収穫)、発酵、乾燥状態のチェック、認証書類の管理など、農家さんが良い状態のカカオ豆を生産できるよう指導しています。

また、FDA(米国食品医薬局)が定める主要アレルゲン「乳、卵、魚、甲殻類、ナッツ類、小麦、ピーナッツ、大豆」を含まないアレルゲンフリーの専用工場で製造しています。

アレルギー原料を使用している工場とは、車で3時間かかるほど離れており、徹底的に管理されています。

コンタミ表示のないチョコレートを探している方にオススメです。

こだわりの原材料

  • ●FDA(米国食品医薬局)、UTZ、 ceritifled(持続可能な農業)など、国際的な機関の認証を取得しています。
  • ●安心・安全な有機認証を各国取得。 EU、AB、USDA、JAS
  • 有機認証

  • ●カカオニブ、カカオバター、ココアパウダーの原材料も自社製造。

Q&A

  • 1.アガベシュガーって何ですか?

    • メキシコの植物からとれる自然な蜜、アガベシロップを粉末化したものです。
      甘さは砂糖の1.5倍、GI値は26と低いのが特徴です。

  • 2.ココシュガーって何ですか?

    • ココナッツの木の花から採取された蜜を煮詰めて乾燥させたものです。
      低GI値であることや、ビタミン、カリウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛などミネラル成分が多く含まれていることが特徴です。

  • 3.保存方法は?

    • 高温多湿を避け28度以下で保存してください。
      開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

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